عندما تتلامس مضادات الأكسدة الفينولية التقليدية مع غاز النيتروجين والأكسجين في الهواء ، فإنها تنتج بنية الكينون. هيكل تشينون هو السبب الجذري للاصفرار والاحمرار. كما يستخدم مضادات الأكسدة الفوسفاتية على نطاق واسع كمضاد أكسدة مساعد ممتاز. ومع ذلك ، مع استمرار ...
اقرأ أكثر